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“羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串……”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的，香！”----在人们的感觉中，只有新疆烤肉串才**，才地道。

烤羊肉串源于新疆？考古*在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，八卦炉*，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。八卦炉*

接下来我们来看看烤肉串*店应该怎么选址~

　　**、你的食客是哪些人你要清楚，做烤肉串的，我们的食客就是男女老少，其中 大的流量来自于年轻男女，因此，我们可以在闹市区和商业街，大学校园区，旅游景点，小吃街等地区，这些地方，ren流相对较大，且有消费能力。

      其次、不同商圈有不同的注意点和优缺点，这些要懂得分辨。八卦炉*

　   有好的经营方法与经营技巧是能够让店铺在市场上有很健康的发展的，所以一定要找对方法进行经营。

　　一、力求**

　　人都是有好奇心的，都会对新鲜的事物感兴趣，所以只有努力**的*店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，终必定会失败，任何小吃*店都**表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。八卦炉*

　　二、追求成长

　　不管做什么事情都要有一个目标，要不断成长，做小吃*店如果不追求成长，八卦炉*价格，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。所以不管做什么都要有上进心，要越做越好。

　　三、确保合理的利润

　　实际上在经营商比较忌讳的就是用亏本的优惠方式去吸引顾客，这种方法是不可取的**以**的服务获得正常的利润。长期对食客提供**的服务以及更佳的品种，才能不断发展，并且优惠方式做得多了，会给顾客一种理所当然的感觉，之后突然涨价，顾客会无法接受。

　　四、以食客为出发点

　　要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。只有满足了客户的需求，八卦炉*多少钱，才能够吸引到回头客，以及更多的新客户。八卦炉*

　　五、听取食客的意见

　　**了解食客的需要，做到这一点，的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

　　六、掌握良机

烤肉串 　　掌握良机。机会是掌握在自己的手中的，生意的成功，是看你是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，八卦炉*店，形成店内新的利润增长点。

　　七、发挥特色

　　在了解到关于小吃*店的一些经营原则以后，我们知道了如今的社会，要是想成功经营，那么特色是不可少的，**要做到自己的优势与特色，再就是一个更不可缺少的，那就是还要根据自身的能力来了解下的，这样你才会取得的利润与技巧了，这些都是你目前经营的了。八卦炉*